关于咖啡你应该了解的十五个知识

星期日, 六月 13th, 2010 @ 15:30

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简单对图片里的内容做一下翻译

1.咖啡被发现还是因为牧羊人发现羊吃了咖啡豆莫名地兴奋跳舞(这个故事Jimmy记得在英语阅读题里看过)

2.最初咖啡是吃的,非洲人甚至有油脂伴着咖啡豆做能量丸。

3.伊斯兰教的势力扩大推动了咖啡在世界的传播。

4.适合咖啡豆生长的地带有限,夏威夷是美国唯一适合长咖啡豆的地方。(我国云南、海南和台湾貌似有种植咖啡豆)

5.1675年英格兰国外颁布过禁咖啡令。

6.世界上7成的咖啡品种为阿拉比咖啡,3成为罗布斯塔咖啡,罗布斯塔比阿拉比的咖啡因含量高出50%。

7.咖啡豆长在树上,野生的最高可以长30英尺,不过在人类的培育下咖啡豆书一般都在3米左右易于采摘。

8.咖啡浆果的其实是红色的(见图),咖啡豆是世界上第二大的交易商品,第一为石油。咖啡豆要等咖啡树果实变绿后才能采摘。制作工艺…..

9.速溶咖啡是在1906年由一位名叫乔治·华盛顿的比利时人发明的。(不是美国国父华盛顿)

10.看图各种咖啡口味的 其中的成分含量

11.Espresso浓缩咖啡还被制成一种Americano的鸡尾酒。

12-15.咖啡因是如何起作用的:在大脑中咖啡因可以阻挡腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷与它的接受器结合后可以减缓神经细胞的活动。一般在睡眠时两者结合。咖啡因分子与腺嘌呤核苷类似,可以与同一种接受器结合。但它不促使细胞活动降低,相反地,它阻止腺嘌呤核苷与它的接受器结合。其结果是神经细胞活动增高,神经细胞分泌激素肾上腺素。肾上腺素导致心跳加快,血压增高,肌肉中的血流量提高,皮肤和内脏的血流量降低,肝脏向血液释放葡萄糖。此外咖啡因与氨基丙苯一样可以提高脑内的神经递质多巴胺。

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